Кейс: автоматизация кулинарного производства и розничных продаж на базе 1С:УНФ для гастромаркета «Жар Печь» (г. Астрахань)
Клиент: Гастромаркет «Жар Печь» — предприятие общественного питания, специализирующееся на производстве и продаже кулинарной продукции: шашлыка, люля-кебаба, хот-догов, картофеля-фри, салатов, хачапури, блюд на гриле, плова и т.д. Торговля осуществляется через торговую точку, где важно обеспечить быструю обработку заказов и актуальный учёт товаров.
Ситуация до проекта
Учёт в гастромаркете вёлся без единой системы. Производственные операции, складские остатки и розничные продажи фиксировались разрозненно, что не позволяло оперативно оценивать себестоимость блюд и рентабельность. Требовалось решение, которое объединит производственный учёт, розничную торговлю и бухгалтерию, при этом не перегрузит сотрудников сложным интерфейсом.
Цели и задачи
Руководство обратилось в ООО "АЙТИ-СИСТЕМА" с задачей внедрить «1С:Управление нашей фирмой» (1С:УНФ) и настроить её под специфику общепита. Основные цели проекта:
автоматизировать розничные продажи и производственный учёт;
обеспечить удобную работу сотрудников на кассе;
наладить корректный обмен данными с «1С:Бухгалтерией» (1С:БП) для подготовки регламентированной отчётности.
Ход проекта
Настройка базы под бизнес-процессы. Специалисты АЙТИ-СИСТЕМА выполнили первоначальную настройку 1С:УНФ: включили функциональные опции для розничных продаж и производства, создали и настроили права пользователей, заполнили необходимые справочники. Провели консультации по формированию отчётов о продажах и производстве, а также по созданию спецификаций номенклатуры и оформлению документов производства.
Интеграция с кассовым оборудованием. Планировалось настроить обмен между 1С:УНФ и кассовым аппаратом «Эвотор» через внешнюю обработку Akitorg. Однако в процессе было принято решение вернуться к ранее использовавшемуся приложению «ТУ СОФТ» для «Эвотор». Это приложение содержит собственную товароучётную систему, благодаря чему сотрудники торговой точки могут работать с ассортиментом и проводить продажи даже без доступа к 1С. Настройка интеграции «ТУ СОФТ» с 1С:УНФ была выполнена, несмотря на отсутствие подробной документации на сайте разработчика.
Синхронизация с бухгалтерским учётом.Настроен обмен между 1С:УНФ и 1С:Бухгалтерия. Это позволило передавать данные о продажах и производственных операциях в бухгалтерский контур без двойного ввода.
Возникшие сложности и их решение
Интеграция «ТУ СОФТ» и 1С:УНФ. Интерфейс взаимодействия внешней обработки «ТУ СОФТ» с 1С:УНФ оказался неочевидным, а публичной информации на сайте разработчика недостаточно. Специалисты АЙТИ-СИСТЕМА выполнили настройку обмена самостоятельно, обеспечив устойчивую передачу данных.
Синхронизация 1С:УНФ и 1С:БП. При первоначальной настройке обмена отсутствовала форма сопоставления справочников. Это привело к дублированию отдельных элементов. Проблема была выявлена и оперативно исправлена: дубликаты устранены, налажен корректный механизм сопоставления.
Результаты
Гастромаркет «Жар Печь» получил рабочую учётную систему на базе 1С:УНФ, которая позволила:
вести производственный учёт с формированием себестоимости каждого блюда;
управлять розничными продажами в связке с кассовым оборудованием «Эвотор»;
автоматически передавать данные в 1С:Бухгалтерию, избегая ручного переноса.
Проект показал, что для предприятий общепита малого и среднего масштаба 1С:УНФ является достаточным и гибким инструментом, способным объединить производство, розницу и бухгалтерию. Даже при возникновении технических нюансов с интеграцией внешних решений, команда АЙТИ-СИСТЕМА нашла работающие способы настройки, обеспечив бесперебойную работу клиента.
Если вы планируете автоматизировать кафе, столовую или производство кулинарной продукции, специалисты ООО "АЙТИ-СИСТЕМА" готовы подобрать конфигурацию и выполнить внедрение под ваши задачи. Запишитесь на консультацию на сайте https://it-system.biz или по телефону +7 (495) 777‑56‑16